Gerechten

Wat is Maki?
Maki’s is de bekendste type sushi. Het zijn kleine ronde sushi’s waarbij nori (zeewier) gevuld is met rijst en met verschillende ingrediënten zoals zalm en komkommer. Kijk op de video pagina hoe maki’s gemaakt worden.

Wat is Nigiri?
Nigiri is een sushi waarbij een bolletje sushirijst wordt bedekt met vis zoals zalm, tonijn of makreel. De ingrediënt ligt dus op de rijst in tegenstelling tot een maki waar de ingrediënten in de rijst verwerkt worden.

Wat is Temaki?
Temaki’s zien eruit als een puntzakje. Naast rijst worden er verschillende ingrediënten togevoegd. Door de nori op een bepaalde manier op te rollen, ontstaat een puntzakje.

Wat is Tempura?
Tempura is gefrituurde vis, vlees en/of groeten.

Wat is Teriyaki?
Teriyaki is een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans krijgt.

Hoe eet je sushi? Lees hier over de etiquette.